Of je nu een ovenwant, pannenlap of ovenhandschoen gebruikt om jezelf te beschermen tegen brandwonden in de keuken, is meestal een kwestie van voorkeur.Ze zullen allemaal hun werk doen, maar elke stijl heeft voor- en nadelen.Als u niet zeker weet welke u moet kiezen, volgt hier een overzicht van hoe ze zich verhouden:
- Ovenwantenkunnen omvangrijk zijn, maar ze bieden de meeste huidbedekking in vergelijking met een ovenhandschoen, pannenlap of zijhanddoek.Voedselschrijver Melissa Clark zegt dat ze de voorkeur geeft aan ovenwanten boven pannenlappen of zijhanddoeken omdat ze meer bescherming bieden voor haar onderarmen wanneer ze in een oven reikt.Het grootste nadeel van ovenwanten is dat het meer tijd kost om ze aan te trekken dan om een pannenlap of handdoek te pakken.
- Pannenlappenzijn kleiner dan ovenwanten en beschermen de rug van je hand of je arm niet.Maar sommige van onze teamleden geven er de voorkeur aan omdat ze gemakkelijker te grijpen zijn als ze gehaast zijn en minder onhandig zijn voor kleine taken zoals het optillen van een pandeksel of het vasthouden van een koekenpan.Ze kunnen ook dienst doen als onderzetters.
- Ovenwanten bieden meer behendigheid dan wanten en meer bescherming dan pannenlappen, daarom geeft taartexpert en auteur Kate McDermott er de voorkeur aan voor de delicate taak om een taart uit de oven te halen zonder per ongeluk een deel van de korst te breken.Geen enkele handschoen is echter zo hittebestendig als een goede pannenlap of ovenwant, en de meeste bieden niet zoveel onderarmbedekking als een ovenwant.
Veel koks gebruiken ook graag eenkeukenhanddoekom hete potten en pannen op te ruimen.Je hebt deze waarschijnlijk al in je keuken en ze zijn een geweldig multifunctioneel item.In onze tests ontdekten we ook dat onze topkeuze voor keukenhanddoeken, deWilliams Sonoma pantryhanddoek voor alle doeleinden, stelden ons in staat om een hete pan langer vast te houden dan welke handschoen of handschoen dan ook die we hebben getest wanneer deze drie keer is opgevouwen.Hoewel we de flexibiliteit van het gebruik van een keukenhanddoek op prijs stellen, hebben we om een aantal redenen besloten om geen keukenhanddoek op te nemen als een van onze keuzes.Eerst moet je ervoor zorgen dat de handdoek correct is opgevouwen, wat meer tijd kost dan het pakken van een pannenlap.Een verkeerd opgevouwen handdoek kan leiden tot brandwonden of kan in de open vlam van een gasfornuis terechtkomen als u een pan verplaatst.Je kunt je hand ook ernstig verbranden als de handdoek nat is - en omdat je tijdens het koken waarschijnlijk ook handdoeken zult gebruiken om rommel en gemorst materiaal op te vegen, is de kans groter dat ze vochtig zijn dan een speciale handschoen.Natte stof brengt warmte veel beter over dan droge stof omdat dethermische geleidbaarheid van wateris ongeveer 25 keer hoger dan die van lucht.Dus als een stoffen handdoek nat wordt, zoals voormalig wetenschapsredacteur Leigh Krietsch Boerner van Wirecutter het uitdrukte, "is het opeens heel goed in het schieten van die hitte van de pan naar je hand."Een natte handschoen of pannenlap kan ook gevaarlijk zijn, maar beide bieden meer waterdichte bescherming omdat je ze nooit zult gebruiken om je vaat te drogen.
Posttijd: 26 juli 2022